現在隨着生活條件的不斷改善，人們不光是能解決温飽的問題，而且還能吃的是越來越好，越來越精細了。營養是提高了但是很多以前比較少發生的疾病也越來越多了，比如高血壓、糖尿病等。這個現在飲食吃的過於精細有很大的關係，所以適當的吃一些粗糧是非常有必要的。那麼我們就説説看怎麼搭配才合理。
人們日常所吃的食物應以穀類為主，做到粗細搭配，這樣更有利於營養健康。穀類食物是中國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，也是最經濟的能源食物。人們應保持每天適量的穀類食物攝入，注意粗細搭配，經常吃一些粗糧雜糧和全穀類食物。一般成年人每天攝入穀類食物250克至400克為宜，其中最好包含50克至100克粗糧雜糧或者全穀類食物。
目前，已證實人類需要營養素40多種，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、碘、鋅、硒，維生素A、B1、B2、B6、C、E等，這些營養素必須通過食物攝入來滿足人體的需要。在我們的日常生活中，可供選擇的食物雖然很多，但除了母乳可以滿足6個月以內嬰兒的營養需要外，長期吃單調的膳食、偏食和挑食，都會引起營養不良，特別是對處在生長髮育期的青少年兒童，會直接影響他們的身心健康。
那麼也許你會説，我直接服用含有40多種營養素的膠囊或藥片好了，省心又省時。答案是：不行！因為食物中不僅含有人體必需的營養素，還含有許多對健康有益的非營養素成分，這些非營養素成分有促進健康的作用，必須攝入，以平衡膳食。我們所吃的食物沒有好壞之分，因為每一種食物都含有人體所需要的營養素。但由於每一種食物所含的營養素種類不同，數量也有多有少，所以，如何選擇食物的種類和數量來搭配膳食，滿足人體需要，就有合理與不合理的區別。
以前人們都是覺得吃很多有營養的食物是一件好事，但是卻不知道，這些營養高的時候也是能讓人體出現很多疾病的。所以我們一定要合理的搭配膳食才是健康的。這樣才能讓疾病遠離我們，也才能讓我們減少被病魔折磨的痛苦，生活的質量才會提高。
