如果能夠合理地搭配好日常的飲食，就能夠讓我們從飲食中獲取更多的營養價值，使身體變得更加的健康，雞蛋就是我們生活中常吃的一種食物，它的營養價值特別豐富還有很好的補鈣功效，但是它的吃法也是多種多樣的，其中雞蛋泡在醋裏就是很常見的一種吃法，但是我們對它的功效瞭解的卻比較少，不知道哪些人更適合食用，下面一起了解一下雞蛋泡在醋裏的作用。
雞蛋泡在醋裏的作用
醋泡雞蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。
對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠、便祕、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯着。
醋泡雞蛋的養生原理
醋蛋之所以能夠健體強身，對動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神經痛 、風濕病 等多種疾病有很好的療效，其源於雞蛋中豐富的卵磷脂。
卵磷脂內有一種要素——膽鹼，當卵磷脂被人體消化以後，會釋放出膽鹼進入血液中，很快使它們會到達腦部，從而防止人體腦功能的老化。
如果有控制地供給足夠的營養膽鹼，可避免老年記憶衰退。
另外，卵磷脂還可以將脂肪和膽固醇轉化成乳狀液，使血液循環系統暢通。
提示：從而減少了脂肪和膽固醇在血管壁內沉積，降低血管栓塞及心腦疾病的發生。
醋蛋所具有的活血化瘀作用，可扶正固本，提高人體免疫功能，不愧為強身健體的保健佳品。
醋泡雞蛋一天可以吃多少
每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。過量則會引起副作用。
服用醋泡雞蛋的注意事項
1、對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。
2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨，最好將蛋殼用酒精兑制。
上面就是對醋雞蛋泡在醋裏的作用介紹，通過了解之後我們知道雞蛋泡在醋裏有很好的提高身體免疫力的作用，並且對高血壓高血脂都有很好的緩解作用，所以我們平時可以通過食用雞蛋泡醋這種方法來改善我們的體質，而且對身體有沒有太多的副作用，但是值得注意的是一次不要食用過多
