普通雞蛋和笨雞蛋在營養價值上還是有一定的區別的，笨雞蛋主要採用的是放養有方式，這樣的雞蛋主要吃一些昆蟲等，另外經常運動也讓雞蛋的營養價值更好一些，而普通雞蛋的雞主要是通過圈養，喂的也主要是一些添加劑等，因此兩種雞蛋的營養價值高低就立現了，建議還是多吃一些柴雞蛋。
1、笨雞蛋（或放養雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養的雞下的蛋，是綠色食品，營養價值較高！
2、家雞蛋：普通家裏養的是草雞，而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯裏，草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關係，三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調蛋殼的顏色。
當然笨雞蛋的價錢相對要高一些，我想吃笨雞蛋主要還在於它是綠色食物，雖然其實營養並沒有高出很多，但其無污染和天然綠色等優勢是主要受到歡迎的所在。另外對於雞蛋來説，最具有營養價值的吃法就是煮着吃，並且以蛋黃剛凝結為最好。
