對於黑木耳三個字，相信大家都並不陌生，因為無論是黑木耳還是白木耳，大家在平常一定都是吃過的。黑木耳的營養價值很高，屬於菌類植物，但是輕微有毒，所以需要大家蒸煮之後再吃，不然可能引起不良反應。我們今天要了解的，就是黑木耳應該怎麼吃才最營養呢？
黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸小時，然後可以用芝麻醬拌着吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。黑木耳最好跟其他菜一起炒，要單炒的話油温不要太高，下鍋前瀝乾木兒上的水分，有水的話會容易爆。
黑木耳炒黃花菜：木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。
很多女孩子希望自己能減肥，更希望自己能豐胸，其實黑木耳就是很棒的食材哦，既富含減肥物質，又富含豐胸物質，是一種非常適合女孩子吃的菌類食物。除此之外，黑木耳還有活血養顏的功效哦，大家一起動手製作黑木耳菜品吧。
