香菜是比較有營養的蔬菜，具有較為清香的味道，常在中餐中做為香料來使用，其實它的營養價值還是很高的。尤其是對於一些皮疹或濕疹具有很好的調養效果。另外它的根部對因感冒導致的發燒現象有一定的治療效果，用香菜熬水具有一定的保健功能，是一種治療的小偏方。
1.香菜煎水有效排毒
香菜，中醫俗稱芫荽，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。
將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平説明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。
2.用香菜的根熬水，對加速小兒退燒有一定的效果，可以試試。 香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。
香菜熬水的功效有哪些呢？以上我們就簡單介紹了香菜熬水的方法與功效。尤其是對於小兒的感冒發燒有一定的治療意義，做為家長可以用香菜熬過的水給小兒服用，具有一定的治療和預防效果。當然香菜雖好，也不要多吃，尤其是腎虛的男性羣體。
