現實的生活中，我們常常被一些食材的營養價值所糾結，比如我們常見的核桃和碧根果，到底哪個食材比較好呢？下面小編就為你將2種食材的不同營養價值，做一個分析，一起來看！
碧根果營養價值甚高
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合；
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用；此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌症患者食用能鎮痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量維生素，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對膽固醇的吸收，還可供給大腦基質的需要，果仁所含的微量元素有益於腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
核桃營養價值
核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6等成分，具有補腦健腦、潤膚黑髮、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營養價值十分相似，但是脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，陽虛體質或者脾胃不好的人更適合吃碧根果。
碧根果和核桃，相對熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以碧根果和核桃營養價值一樣嗎？哪個好一點呢，具體還是要根據個人體質來選擇合適的堅果！無論是碧根果還是核桃，好吃也不能多吃哦，每天吃五六顆就可以了，多了會上火、發胖。秋冬進補最合宜，碧根果仁具有優異食療保健作用，長期堅持吃，身體機能更健康！
大家通過小編上面的分享，現在對於2種食材的營養價值是不是有了一個全新的認識和了解，那麼不妨在今後的生活當中，多加食用這2款食物，根據自己的需要，選擇食用吧！
