生活中圓茄子是很多人都喜歡的一種食物，營養價值非常的豐富，但是很多人在吃圓茄子的時候特別擔心會上火，下面一起了解下吃圓茄子會上火嗎？
圓茄子的營養價值
1. 茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；2.茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；3. 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
吃圓茄子上火嗎茄子不會上火的 。茄子本身屬涼性， 所以燒茄子的時候常常會加一些辣椒或者蒜末驅寒。
飲食營養的均衡能讓身體更加的健康，並且搭配好飲食能避免身體出現問題，上面就是對吃圓茄子會上火嗎的介紹之後，就能根據身體情況選擇飲食了。
