很多人平時都很喜歡吃板栗，板栗是一種很常見的食物，而且現在市面上有很多種板栗的食物，比如糖炒栗子，煮栗子等，都是很好吃的，而且很受大家歡迎，是一種民間小吃，而且板栗除了好吃，還有很多其他的功效，但是很多人都不知道板栗的功效和壞處到底是什麼呢？
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
板栗全身是寶，可以加工製做慄幹、慄粉、慄醬、慄漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是製造軍工、車船、傢俱等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎症。
不過板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。
比較常見的是，吃板栗如果吃的太多的話，很有可能會導致人腹脹，因為這樣會導致人不容易消化，甚至會導致放屁很多，導致一些尷尬的場面出現，而且栗子裏面的糖分比較多，女生吃多了很有可能會導致人脂肪過多，肥胖的哦。
