很多人都知道上火對健康的影響是非常大的，並且經常上火也容易導致身體出現一些疾病，所以平時日常飲食要非常的注意，下滿一起了解下吃肩部牛肉會上火嗎？
肩部牛肉的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
吃肩部牛肉上火嗎1、牛肉易導致上火，並不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人羣食用，否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適症狀。2、牛肉與白酒同食易上火。牛肉性温，味甘，補氣助火；白酒屬大温之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發口腔炎症、腫痛。也有專家認為，牛肉本身不會使人“上火”，而引起“上火”的原因在於烹調時的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛肉“上火”，專家建議可以選擇“冷熱搭配”的方法。比如烹調時和一些“涼性”蔬菜一起燉，這些“涼性”蔬菜包括土豆、蘑菇、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜等等。
瞭解了吃肩部牛肉會上火嗎之後，很多人喜歡吃肩部牛肉的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
