如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥，對藥物產生依賴。殊不知薑湯有很多功效都是不比藥差。薑湯雖可以防治感冒，但是熬薑湯也是有講究的。然而很多人不知道薑湯要怎麼熬製。今天小編就為大家介紹一下薑湯的做法，大家好好學一下，生病時還能照顧自己，冬天喝了還能禦寒。
治感冒的薑湯的做法
材料：鮮薑切片，大棗(提氣，並且可以調味，以免太辣，難入口，枸杞子，紅糖。
做法：
1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸，將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長几分鐘) ;
2. 此時準備姜，洗淨，切片，放入鍋中，再將枸杞洗兩遍，放入鍋中。大火煮開後轉至小火。煮約七八分鐘;
3. 加入冰糖或紅糖，要適量，千萬不可太甜，因為有棗，所以少放些糖即可。再煮兩分鐘，關火。
用薑湯防治感冒，要分清感冒類型，對症使用。其只適於風寒感冒。且在姜的選擇上以鮮姜最適宜，如一時沒有，乾薑也可代替，但效果不如鮮生薑。
生薑取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發乾的生薑。將生薑洗好後去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏，或在常温下放進蔬菜筐裏，都是保存的好方法。如果表面乾燥，皮稍微厚點兒，去皮後還可以使用。生薑表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
薑湯不僅可以生病時喝，平時在裏面加點鹽當茶飲，經常服用也有助於化解炎症。另外，在薑湯的製作過程中，姜的選用也不容小覷。選姜要選新鮮，表皮未裂的，顏色也要鮮豔。在炒菜時最好不要去皮，但在熬薑湯時最好去皮，這樣其辛温解表的效果也會更好。
