眾所周知冬瓜有許多功效，有益身體健康，豬骨更是補鈣的最好選擇，對缺鈣的人這是一個不錯的補鈣方式，冬瓜豬骨湯更是餐桌上的一大美味，比較清淡適合不同年齡段食用，大家一定都很好奇，這樣一個既美味又有着神奇功效的湯到底是怎麼做的呢，下面簡單給大家介紹一下。
首先，拿個鍋，放大半鍋水，開火，放入一坨拍過的姜，然後放入排骨，等個20分鐘，放入一小塊豬皮（這樣讓湯更鮮美），待燉的排骨肉好剝離的時候，放入冬瓜，冬瓜洗乾淨去皮切大塊，大火煮開後改中慢火熬60-80分鐘，等待起鍋。放入少量鹽和雞精，這個可根據個人口味放。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。特點：此湯味道清淡，利於清熱。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適應證：適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
冬瓜豬骨湯的做法看上去是很簡單的，但還是有很多的小細節要注意，冬瓜一定不要放太早，否則就煮爛了，到時候就吃不到美味的冬瓜了。大家還可以根據自己的口味，加一些玉米等輔料，大家可以嘗試着自己下廚做做看。
