包菜我們也叫做是捲心菜，包菜是我們都非常熟悉的一種蔬菜，包菜裏面含有很多維生素和多種礦物質，經常吃包菜有利於我們的身體健康，包菜有很多種做法，我們不但可以採用包菜來熱炒而且也可以採用包菜來煮湯，下文我們就採用包菜搭配上西紅柿一起來做成一道美味的湯。
包菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數包菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
用包菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵包菜的營養價值大致相同。
各種包菜都是鉀的良好來源。
日本科學家認為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。
西紅柿包菜湯的做法：
1.西紅柿切塊，包菜切塊
2.油熱後，放入西紅柿，炒到出紅色沙
3.放入包菜，翻炒一下
4.加入水，大火煮開
5.煮到包菜變軟，加鹽調味
6.出鍋
在上面的文章裏面我們介紹了一道美味養生的湯，那就是西紅柿包菜湯，西紅柿包菜湯使用到的食材非常簡單，而且西紅柿包菜湯的做法也是非常容易的，相信大家都已經掌握了西紅柿包菜湯的做法吧。
