金針菇和紫菜，應該是許多朋友們都非常喜歡的兩種食物吧，小編自己就覺得，金針菇和紫菜不但口感好、有嚼勁，味道也很棒。這兩種食物無論是一起清炒，還是分開來煎、涼拌，都非常好吃，放在一起煮湯，就更是滋味無窮了，小編在這裏就和朋友們介紹一下這道金針菇紫菜湯。
金針菇性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。金針菇補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。能降低膽固醇含量、緩解疲勞現象 、可抑制癌細胞、 可提高身體免疫力。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
紫菜．營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，對其它鬱結積塊也有用途， 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品， 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。。
做法是1.金針菇洗淨，去老根，切二段，4.鍋內加水，放油，鹽，料酒5.水開後，倒入紫菜6.再放入金針菇，煮沸。加味精起鍋。
金針菇紫菜湯的營養價值和藥用價值是非常高的，但是小編也知道，金針菇和紫菜都屬於寒性的食品，在這裏提醒一下腸胃不好的朋友們，金針菇紫菜湯雖然很好，但是還是要適可而止，要是食用太多引起腹脹、腹痛，就得不償失了。
