番茄是我們平時餐桌上非常常見的蔬菜之一，無論是生吃、涼拌吃、炒着吃、做湯吃都是那麼的美味。用蕃茄做菜不僅味道酸酸甜甜，很受歡迎，而且營養非常的豐富。特別是用番茄與瘦肉搭配起來做湯，這道湯除了含有很豐富的維生素以外，還含有優質的蛋白質。
做法一
1.把肉切成薄薄的片兒。放上蕃薯粉 醬油 蠔油 雞精醃至
2.西紅柿洗乾淨切成塊塊。
3.起油鍋。把西紅柿倒進去。大火。翻炒。
4.放上足量的水。要一次性放夠。
5.等裏面的湯煮開，放肉倒進去。攪拌攪拌。
6.蓋上鍋蓋。煮一分鐘。
7.放上一點鹽。
8.放點雞精。提提鮮味。
9.超級美味的湯來了。
做法二
1. 西紅柿切片；瘦肉切片，加少許鹽醃漬5分鐘；雞蛋打散。
2. 鍋裏水燒開後，倒入西紅柿煮至軟透。
3. 水開後，加入肉片、少許鹽。
4. 水再次沸騰後，均勻倒入打散的蛋液（蛋液未成形時不要攪動，會影響美觀），待蛋液成形後，撒上葱花出鍋即可。
做法三
1．將熟豬肉洗淨，切成小薄片；番茄洗淨，切成瓣。
2．鍋置火上，放入豬油燒熱，投入肉片稍炒片刻，加入精鹽和適量的清水燒沸，倒入番茄瓣；再燒沸，撒入味精，出鍋盛入湯碗中即成。
豬肉的營養價值
豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少。
以上這三種蕃茄瘦肉湯的方法，各有各的美味，喜歡喝蕃茄湯的朋友們可以在閒瑕時試一試，看看哪種方法最適合家人的口味。蕃茄和豬肉都是一年四季常見的食物，取材非常的方便。所以這道菜非常的實用，很適合我們平時經常吃。
