小白菜疙瘩湯這種湯類的製作方法是比較簡單的，這對於持家的你們來説是一件小事，因為疙瘩湯可以很好的補充人體所需的營養，特別是上班族，因為疙瘩湯能夠很好的補充人體所需的氨基酸以及維生素，所以對於這樣的疙瘩湯，各位朋友千萬不要錯過，我們今天就為大家介紹一種小白菜疙瘩湯的做法。
原料：白麪、小白菜、小蝦皮、葱絲、薑絲、油、料酒、鹽、味精、香油、香菜。先將小白菜清洗乾淨，切成寸段，用水燙熟。白麪用水活成疙瘩(用小流水活)然後火上坐鍋，放少許油，油60度左右，用葱絲、薑絲、小蝦皮熗鍋放點料酒，根據個人口味放鹽，然後放水，等水開後放入疙瘩，在後放熟的小白菜，做熟了以後關火，在放點香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩湯的做法步驟
1. 把麪粉放去一個大一點的碗中。
2. 慢慢的加入清水 並開始攪拌。
3. 注意水要一點點加 ，加一點攪拌一會，揉搓出一個個小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪開成小團。
4. 鍋裏放油少許，三成熱的時候放入蒜姜沫，開始煸炒，直到油熱煸出香味。
5. 放入洗淨的小白菜，翻炒，直至小白菜變軟，放入適量鹽和味精翻炒至小白菜8稱熟。
6. 鍋里加入清水，燒開。
7. 慢慢均勻撒入攪拌好的麪疙瘩，用炒勺不停攪拌，避免結塊，直至麪疙瘩熟透。
8. 可以出鍋了，趁熱喝哦小白菜疙瘩湯。
小貼士現吃現做 放久了 湯就渾粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均勻，就打開水龍頭保持小股細水，越細越好，盆在底下接着，然後一邊接着水一邊晃，疙瘩就會非常小。
以上主要是我們關於小白菜疙瘩湯的做法，對於這道湯，相信很多人會很喜歡的，而且它所需的材料在超市都是可以買到的，而且做法也不是很難，這就滿足了很多朋友想做這道湯的渴望，既然這樣的話，那就心動不如馬上行動吧，為你們的家人呈現這樣一道湯哦！
