麪條是我們日常生活中最常見的主食之一，而西紅柿的營養自是不必多説，無論是生食還是用它做飯，它富含的維生素使它成為了深受人們喜愛的一種蔬菜。多數人都會做西紅柿雞蛋麪，做的可能也比較好吃，但是用西紅柿做成麪條湯可就有一定的難度了。那麼西紅柿麪條湯的做法是什麼呢？
食材主料：西紅柿50g、雞蛋2個、麪條50g、鹽4g、香油2ml 。
輔料：葱花2g 。
方法步驟 ：
1.準備西紅柿一個，雞蛋2個，葱花少許，將西紅柿切成小塊備用；雞蛋打碎，攪拌均勻備用。
2.熱鍋熱油爆香葱花後放入西紅柿丁翻炒，加入一大勺鹽，炒至西紅柿軟身。
3.加入開水煮開鍋，放入麪條煮熟。
4.雞蛋液攪拌均勻，滴入麪條鍋內。
5.待蛋液凝固，攪拌一下即可。
6.如果想吃軟爛一些的麪條，可以關火再燜3分鐘。
7.盛出面條，撒上葱花，滴入香油就可以啦。
温馨小貼士：西紅柿洗淨在切成小塊的時候不要切的過大，不容易翻炒。而在翻炒西紅柿的時候，要等到西紅柿炒軟了再加開水，這樣的湯汁比較有味道。同時再把雞蛋倒入麪條鍋中時，一定要等到雞蛋凝固再攪拌，否則雞蛋過碎，口感不好。
從上邊的介紹我們就能學會自己在家制作西紅柿麪條湯了，它的味道和西紅柿雞蛋麪截然不同，並且它特別適合年老和年幼的人羣食用，並且如果家中有人做月子的話，這款西紅柿麪條湯是一道不錯的選擇，更何況它的做法很簡單方便。
