通常我們總是聽到銀耳蓮子湯，這個湯對身體是很補的。蓮子其實可以和很多的食物一起做，我們不知道的就是其實除了銀耳蓮子湯還有一個做法就是豬腳蓮子湯，聽着這個名字就覺得太想喝了對吧，那為了滿足朋友們的口腹之慾，接下來就是要教給大家豬腳蓮子湯的家常做法，讓喜歡的朋友們在家裏也能夠喝到。
豬腳蓮子湯是一款很合適夏季喝的湯，此湯營養豐富，而且還有美容養顏，滋陰補虛的功效。豬腳蓮子湯的做法很簡單，下面我給大家介紹三種不同的做法，供朋友們作為參考，希望大家都能輕鬆做出適合自己胃口的美味豬腳蓮子湯。
做法一：豬腳、新鮮蓮子、薑片、料酒、鹽水、味精各適量。買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裏先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮、去蓮子心(也可以不去蓮子心)。把豬腳放到熱水裏煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。煮至湯發白，關火即可。
做法二：蓮子一把，帶筋豬蹄一隻，紅豆一把，綠豆一把，紅蘿蔔一根，紅酒50ml，鹽2小勺，生薑五片。將上述原材料一起加入紫砂鍋，加冷水蓋過材料的表面，大火燒開，轉小火燉3個小時即可。
豬腳蓮子湯的做法
做法三：豬腳600克，新鮮蓮子300克，生薑15克，鹽、料酒、水各適量。豬腳橫剁成塊，鮮蓮子去皮去蓮子心洗淨，生薑切成片。豬腳在沸水中煮3分鐘，去除血水。豬腳撈出，用涼水衝2分鐘，瀝乾。飛過水的豬腳放入煲鍋內，一次性注入足量冷水，大火燒開，撈去浮沫。倒入料酒。放入薑片，閉蓋轉小火熬。豬腳熬煮2個半小時以後，下洗好的鮮蓮子，閉上蓋，加鹽，煮至蓮子熟即可。
豬腳蓮子湯的家常做法怎麼做已經告訴大家了。有心閲讀過的朋友其實就已經可以做成功了。因為教給大家的家常做法是儘量簡單化了的，所以大多數人都可以輕鬆的學會。但是大家也放心，雖然做法簡單了，但是味道是不會改變的。只不過是考慮到在家裏做的時候條件不是那麼齊全，所以給大家教的是方便的。
