銀耳紅棗湯作為保健食品之一，其中的銀耳可以提高人體肝臟的排毒能力，可以起到保護人體肝臟的作用。銀耳中的多糖類物質還能幫助增強人體的免疫力，幫助人體造血。紅棗中含有豐富的維生素C，可以轉化人體中多於的膽固醇，從而預防膽結石的產生。兩者一起煲湯，可以美容養顏，補血益氣，在美容的同時對身體也大有益處。它的做法也很簡單，下面列舉了銀耳紅棗湯的兩種做法。
做法一
食材準備：銀耳兩朵，紅棗適量，冰糖或者蜂蜜少許。
製作步驟
1、把銀耳和紅棗放到砂鍋裏，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，以免粘鍋。
3、燉開以後加入冰糖或者蜂蜜，小火慢燉20分鐘，關火。
4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二
食材準備：銀耳，紅棗，冰糖適量。
製作步驟
1、將銀耳放入温水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨。
2、將銀耳放入鍋內，加水。
3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時就可以出鍋了。
銀耳紅棗湯味道略甜，非常美味，但卻並不是適宜所有人羣。因為紅棗中的含糖量較高，所以糖尿病，高血糖患者是不能服用的。有些人的體質比較燥熱，在月經期間也不適宜飲用銀耳紅棗湯，會導致月經量增加。一般情況下銀耳紅棗湯對人體健康十分有益，平時可以自己在家做着喝。
