現在的孩子經常會出現一些發育不良或者個子矮小或者沒有力氣的情況因此家長感到非常的擔心，擔心孩子的發育會變得遲緩或者一樣出現不良的情況，平時生活中只要給孩子適當地多吃一些高蛋白的食物，例如牛肉這類的東西，因為牛肉中的豐富蛋白質能夠幫助孩子的身體快速成長，對於孩子的身體具有促進作用。
牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之説。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
牛肉若手術後的病人，可用牛肉加紅棗燉食。牛筋的性味甘平，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。同時具有補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。
所以在平時生活中要注意多用牛肉搭配一些其他的食材來進行烹煮或者烹飪，當然也可以選擇單單的煎牛排來進行食用，這樣可以增加人們對牛肉的食慾，會讓每天的食物變得豐富多彩，會讓人的食慾也會出現增加的情況，讓人的胃口出現大的身體變得更加的強壯。
