雞湯燉海帶，具有獨特的功效，雞肉當中含有的豐富的蛋白質和脂肪，雖然吃多了會導致身體上的肥胖，但是雞湯也能夠起到很好的温補作用，可以保持皮膚美白，富有彈性，海帶屬於一種海水中生長的食物，裏面還有了碘元素，可以有效的預防甲狀腺腫大，那我們就來了解一下雞湯燉海帶怎麼做？
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
材料：雞半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶燉雞湯做法：
1、老雞整理乾淨，切成大塊;海帶洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將雞塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)夏天吃一些海帶和雞肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。
功能療效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法 商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含 有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
以上就是雞湯燉海帶的製作方法，都知道老年人和小孩子是，主要的患病人羣。因為他們的體質比較虛弱，抵抗力和免疫力比較差，所以容易受到病毒和細菌的感染，通過食療的方法，可以提高他們的免疫力，起到預防疾病的作用，那麼雞湯燉海帶就是最好的選擇。
