我們中國的飲食中少不了的一道美食就是湯，湯有很多的種類，有甜湯也有鹹湯。對於小孩子來説，最鍾愛的就是甜湯，小時候媽媽為了我們能多吃飯，常常會拿甜湯作為誘惑。甜湯的製作食材也多種多樣，木耳和蓮子常常會成為人們的首選。那麼木耳蓮子湯的做法是什麼呢？小編就來介紹一下。
白木耳蓮子羹
蓮子30克、紅棗20克、桂圓肉10克，煮成羹後的血糖指數是67，而在同樣的食材基礎上增加白木耳5克，煮成羹後的血糖指數是42，比不加白木耳的血糖指數降低37%。
當然，白木耳只能起到輔助治療的作用，如果您患有糖尿病，首先應積極到專科醫院配合醫生治療。
健康提示：
注意消化不良
有些人，在選購白木耳時，以為白木耳的色澤越潔白品質越好，殊不知這往往會受騙上當。因為白木耳可經硫磺熏製而去掉黃色，看起來色澤潔白。好的白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。
白木耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。
這是因為老年人消化功能較差，白木耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便祕、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟後再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然後再用文火慢煮，直到熟透。
好了，小編已經介紹了木耳蓮子湯的製作方法。對我們來説木耳蓮子湯製作方法簡單方便。製作食材也比較易得，是很多普通家庭的首選。甜湯在我們的飲食文化中也佔據了半壁江山，我們一定要學會這種製作方法，在平常時抽空做給自己的家人。
