牡蠣是種大家在日常生活中常常吃到的海鮮，味道十分鮮美，經常用來做湯。此外，牡蠣的營養價值也是非常高的，牡蠣肉中含有豐富的蛋白質和礦鐵物質，對於人體的抗癌有巨大幫助。而絲瓜作為夏季常吃的蔬菜之一，維生素豐富，肉質絲滑爽口，那今天大家就一起來學學絲瓜牡蠣湯怎麼做。
一配料：
絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕澱粉、植物油、料酒、清腸、葱花、薑末、精鹽皆適量。
製法： 把絲瓜刮皮，洗淨，切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒，清湯，中火煮開，下絲瓜片、葱花、薑末，煮沸，加精鹽、味精、五香粉，用濕澱粉勾芡，澆麻油，拌勻。
藥用：隨餐食用，用量自願。
清熱解毒、涼血和血、止渴降糖;對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。
二原料：絲瓜500克，鮮牡蠣肉150克，香油、植物油、鹽各適量。
製作：
1、將牡蠣肉放入沸水內燙一下，撈出，洗淨，切薄片，投入熱油鍋內煸炒。
2、加清湯煮沸，倒入已去皮洗淨的絲瓜片，酌加香油、鹽，續煮沸即可。
用法：每2-3日吃1次。
功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖，對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病有很好的防治作用。
絲瓜牡蠣湯不僅在味道上鮮美，在營養上也是非常值得大家學一學的一道好菜。絲瓜牡蠣湯具有很好的清熱解毒功效，並且還能生津止渴，對於高血壓，高血糖患者利於降低血糖。大家可以根據上面介紹的湯的做法學學絲瓜牡蠣湯怎麼做。
