牛尾大家都知道，非常的勁道，而且吃到嘴裏味道非常的好，那接下來為大家推薦一個黃精牛尾湯，不但可以有滋補治療的功效，而且可以健脾開胃，那具體的做法是怎麼樣的，我們來了解一下。
【湯名】 廣府湯“黃精枸杞牛尾湯”【所屬菜系】 粵菜，中華老火靚湯黃精枸杞牛尾湯【功效】補腎、滋陰、益精、健骨，黃精 .湯黃簡介 【湯名】 廣府湯“黃精枸杞牛尾湯”【所屬菜系】 粵菜，中華老火靚湯黃精枸杞牛尾湯【功效】補腎、滋陰、益精、健骨黃精 《中華本草》：“歸脾、肺、腎經。
【菜名】 牛尾湯
【所屬菜系】 大喊皿鍋
【特點】 配料鮮嫩，湯清透亮，醇美芳香
【原料】
牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒麪4克，味精2克，幹 辣椒2個，料酒50克，葱頭50克，芝麻15克（焙好），大料3顆
【製作過程】
1、將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片；幹辣椒洗淨，去蒂根，去籽；葱頭去頭洗淨，切成1.5釐米見方的丁；罐頭竹筍也切成與葱頭同樣大小的丁 2、將牛尾去淨污物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨，再放入鍋內淨水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、幹辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗淨 3、煮鍋淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保温 4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入葱頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過濾後，倒入燜鍋裏，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開 5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可
以上就是關於黃精牛尾湯的做法，都解釋的非常詳細了，牛尾湯不但是味道非常好而且還可以給人帶來滋補，補腎的功效，可以壯陽健體，大家快來試試看吧。
