隨着人們生活水平與生活質量的逐步提高，大家對各種飲食的口味要求也有所改變。吃慣了太多的辛辣與油膩食品，換一種吃法也是不錯的選擇哦。西餐蘑菇湯的做法比較方便掌握，有興趣的朋友可以借鑑以下為大家精心挑選的兩種製作方法，讓自己的味蕾接觸更多鮮美的食物吧。但請大家要合理地進食，不可過多食用西餐蘑菇湯，防止引起消化不良等不適感。
西餐奶油蘑菇湯的做法
原料：白蘑菇6朵、洋葱半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麪粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
製作過程：
1、蘑菇洗淨切片、半個洋葱切丁備用。
2、炒鍋先放50黃油，黃油融化後下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。
4、炒鍋放剩餘的黃油，黃油融化後放入麪粉，翻炒致熟，成黃油炒麪。
5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待温度上來水會慢慢變濃稠，水開後倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。
6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味，加入奶油和牛奶燒開即可。
自制西餐奶油蘑菇濃湯的做法
1、把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2、口蘑切成薄片備用。
3、炒麪用擀麪杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
4、鍋中放水煮沸，將牛奶和淡奶油倒入鍋裏用文火煮;下口蘑、玉米青豆粒，再將炒麪糊下入鍋中攪拌均勻，煮開即。
以上兩種方法是比較常見的西餐蘑菇湯的做法，大家只要注意一下取材，注意各種原材料的新鮮度，並且在火候上細心地加以琢磨，一定可以製作出受到大家青睞的西餐蘑菇湯的。需要注意的是：家中的小孩與老人不可過多食用，因為牛奶與奶油屬於慢性消化物，攝入過量容易給腸胃造成負擔，而引起消化不良或者腹脹腹痛等後果。
