海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。不論是潤燥通便還是壯陽補腎，都可將海蔘作為滋補食療之品。其中最顯着的就數補腎效果了，很多男性朋友都拿它食補。拿海蔘來煲湯，強身健體的功效更佳。海蔘燒湯的做法有許多，下面小編就給大家介紹多種海蔘補腎湯的做法。
海蔘含有高蛋白物質，但是低脂肪、低膽固醇，是很好的滋補食物，用祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性温，具有補腎益精、壯陽療痿、的作用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海蔘又稱為"長壽之神"。糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療。
海蔘羊肉湯
做法：海蔘羊肉湯，海蔘(水發，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟後加鹽、姜等調味即可食之。
海蔘煲鴨湯
做法：海蔘煲鴨湯，海蔘200克，老鴨一隻。去鴨毛雜、洗淨，與海蔘一起加水慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、葱花、薑末、味精等即可食用。
需注意海蔘性滑膩，咳嗽痰多、脾胃有濕、舌苔厚膩者不適宜食用補腎湯。感冒以及腹瀉患者，暫時最好不吃海蔘。海蔘含蛋白質豐富，每次食用不宜過多，以免不易消化。
海蔘杞蔘湯
做法：海蔘杞蔘湯，海蔘150克，黨蔘和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。
海蔘鴿蛋湯
做法：海蔘鴿蛋湯，海蔘150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗乾淨的海蔘、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時，最後加入少量精鹽調味即可以食用。
營養價值
海蔘含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海蔘精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。
以上就是有關海蔘湯的幾種常見做法，海蔘是名貴的食用海產品，大家要想營養不流失就得食用正確的方法，也要製作方法正確，作為價格較貴的進補佳品。另外，小編建議大家在挑選時注意選擇野生海刺蔘作為滋補首選，不要貪圖便宜以免買到偽劣海蔘傷身體。
