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三亞美食

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三亞美食

三亞美食:椰撻、山東羊、清涼補、文昌雞、椰子飯、和樂蟹、加積鴨等。

1、椰撻:椰撻是三亞的特色小吃,來這兒旅遊時必不可少的美食之一,深受當地人和旅客的喜愛。

2、山東羊:海南四大名菜之一,產於萬寧市東山嶺。據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致,因此肥而不膩、食無羶味,且滋補養顏防濕熱,湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補。

3、清涼補:清涼補有健脾益氣,清心除煩,滲濕生津的功效,特別適宜脾胃氣虛、心煩難眠,南方身體廋弱、虛不受補者在春、夏、秋等季節飲用,它是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西,摻上椰子汁或糖水等調和成一碗消暑清爽的飲品。

4、文昌雞:有着“海南傳統四大名菜之首”文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜,在海南有無雞不成宴的説法,是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩。

5、椰子飯:“椰子飯”又名椰子船,屬於海南菜。椰子營養價值很高,是藥食兩用的佳品。它是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統農家小吃。

6、加積鴨:加積鴨,俗稱“番鴨”,是海南一帶的漢族名菜,屬於海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一户丁姓居民飼養的番鴨最為出名。

7、和樂蟹:和樂蟹產於萬寧市一帶海中的和樂蟹,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,香味撲鼻。