三款冬瓜美味減肥食譜

三款冬瓜美味減肥食譜

三款冬瓜美味減肥食譜

炸冬瓜排

原料：冬瓜300克、鹹麪包屑100克、味椒鹽（超市有售）、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克（約耗100克）。

做法：1、將冬瓜去皮、瓤，切成6釐米長、2釐米寬、厚約0.25釐米的長方片，下作料醃漬後，逐片放入幹澱粉中拍粉，再放入雞蛋碗內沾勻蛋液，沾上面包屑備用。2、鍋內放油，至六、七成熱時，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤即成。

特點：香酥鮮嫩，顏色金黃。

功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實為一道開胃增食慾，又可減肥去脂的美味。

甘味冬瓜

材料：冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。

做法：1、將冬瓜去皮切塊。

2、起鍋將薑絲爆香。

3、放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。

4、最後再加醬油調味。

蛤蜊冬瓜

材料：蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。

做法：1、將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。

2、切塊冬瓜煮至透明。

3、再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。

4、最後再加鹽巴調味。