年糕是我們聚會都會吃的一道菜，尤其是新年的時候，是一定要吃年糕的，年糕代表着團團圓圓，年糕現在大型的聚會都會出現的，而年糕炒牛柳是一道口感好而且又有營養的食物，像小編這樣的吃貨，就特別的喜歡吃，不知道大家會不會喜歡，下面，小編就和大家一起來分享下年糕炒牛柳的做法。
食材明細
手指年糕一包 香芹葉兩根
牛柳絲一份
葱末適量 薑末適量
番茄醬適量 鹽少許
糖少許 生抽適量
教您茄汁年糕炒牛柳怎麼做，如何做茄汁年糕炒牛柳才好吃
1、將切成絲的牛柳用黃酒、生抽、糖、雞精、生粉拌勻 年糕去除包裝袋 將其一根一根的掰開待用 香芹葉洗淨
2、鍋入花生油 放入葱薑末起香後倒入拌好的牛柳 炒至發白裝出
3、鍋洗淨入油 放入年糕翻炒 加開水半碗稍煮
4、年糕煮軟後 倒入牛柳絲和番茄醬翻炒 收汁
5、加少鹽、糖 裝盤前灑入香芹碎
營養價值
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
牛柳含鋅、鎂，鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
適用人羣
一般人羣均可食用
老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
通過上面文章的介紹，大家都應該知道年糕炒牛柳的具體做法了，大家只要按照我上面的方法來做的話，一般都是會成功的，小編在這裏玩提醒大家的是，年糕是很容易熟的，所以是一定要注意火鍋不能太旺了，是一定要用小火，大家現在是不是都已經開始流口水了，趕緊回家動手吧。
