羊肉一般大家都是比較喜歡在冬天裏面吃的，尤其是杜仲燉羊肉這道菜的，在冬天裏面吃是可以暖胃的，使得自己的身體非常的暖和的，不是那麼寒冷的，但是對於一些本身牙痛的患者是不能夠吃這道菜餚的，這道菜男性朋友們吃是温補肝腎的，是非常好的，可以強身健體，是一道非常温補的菜餚的，那麼到底應該要在生活中怎麼樣去製作這道菜餚的呢？
主要做法：
燉羊肉羊肉性屬熱，有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝痠軟、疲倦遺精的症狀。
製作食材
杜仲、羊腿肉
製作流程
1、將杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗淨備用
2、將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把藥汁加在燉羊肉裏煮到肉爛即可。
註解
燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，製作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、葱段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用温水燉，燉至爛熟即成。特點是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。
上文就是介紹了杜仲燉羊肉的做法是有哪些的，燉羊肉所選用的羊肉一定要是肥羊肉的，這個在製作的時候是需要非常的注意的，而且做出來的口味是香甜的，甜甜的湯汁的，是可以美容養顏的作用的。
