民以食為天，吃是我們生活中不可缺少的。説到吃，中間的學問可以説是博大精深。就拿我們餐桌上的菜餚來説吧，我們不光要注意食物之間營養的搭配，還要注意相生相剋的食物鏈。今天我們介紹一下我們家庭最常見的兩種菜——雞肉和豆腐。那雞肉和豆腐可以一起食用嗎？答案是肯定的。下面介紹一下雞肉豆腐的做法。
雞肉豆腐的做法：
步驟：
1. 豆腐切塊，入油鍋中炸成金黃，炸好後撈出備用。
2. 雞胸肉切丁。
3. 糖，醋，醬油，鹽，少許澱粉配成碗汁。
4. 鍋中加油，熱後放雞肉炒變色。
5. 加入豆腐繼續翻炒，放入碗汁翻勻，灑上香菜末即可。
6. 材料：盒裝豆腐半盒、亨氏瓶裝雞肉泥1/2瓶
7. 製作方法1：將豆腐壓碎，拌入生粉;
8. 製作方法2：倒入亨氏雞肉泥攪拌均勻;
9. 製作方法3：將豆腐雞肉泥攤入小盤子在沸水中蒸5分鐘。
10. 專家點評："1、豆腐含優質的植物蛋白，其中必需氨基酸較全面，滿足人體所需;
11.雞肉富含不飽和脂肪酸和多種微量元素，雞肉蛋白含有人體所需的9種必需氨基酸，是很好的蛋白來源。"
專家愛心貼士：
"微量元素包括鐵、鋅、銅、錳、鈷、鍶、氟、碘、鋰等，攝入不足會影響寶寶的智力發育。其中鐵、鋅缺乏的機率較高。
1.嬰兒期輕度缺鐵性貧血就可能影響大腦發育，單純的缺鐵也會導致兒童注意力分散、學習能力下降等;膳食中動物血、動物肝臟、紅肉(豬肉、牛肉等)及蛋黃等含鐵量較高;
2.嬰幼兒期缺鋅會導致學習困難及腦發育障礙;膳食中肉類、海產品等是鋅的最好來源。 "
雞的做法有很多，比如紅燒雞肉，辣子雞丁，油炸雞翅等等，今天我們又學習了雞肉豆腐的做法。大家在工作之餘可以享受一下燒菜的樂趣，自己親自下廚，燒幾道美味營養的菜餚。只要我們善於用心，我們一定可以發現生活中很多適合我們的美食。
