香菇素來對身體有着極大的營養補充，很多時候我們的身體營養大部分都是來自蔬菜的攝取，如果在搭配上牛肉和粳米制作成可口美味的牛肉粥，是非常棒的，今天小編就為大家講講如何製作，一起來看看吧！
主料
：粳米(50克) 香菇（鮮）(60克) 牛肉(前腿)(30克)調料
：大葱(15克) 豬油（煉製）(10克) 姜(10克) 味精(3克) 鹽(3克)功效
：補虛養身調理 健脾開胃調理 補血調理 燒傷調理製作
：1、將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲；2、牛肉洗淨切絲；3、粳米淘洗乾淨；4、葱切末，薑切片，備用；5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；6、加葱末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。食用方法：每日1劑，早晚空腹分食，連食半個月；亦可隔日1劑，服食一個月為一療程。3營養價值編輯相關人羣火熱生瘡者不亦服用。
食譜營養：
粳米
：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
香菇
（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。牛肉
(前腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
