大葱凍了還能吃，但前提是大葱僅僅出現了凍傷的現象，沒有腐爛變質，如果大葱腐爛則不能食用，以免影響身體健康，而且保存大葱時，最好將其放在冰箱的冷藏格或者地窖中，延長保鮮期，挑選大葱則要選擇根莖挺拔、葱葉翠綠的品種。
大葱凍了可以吃嗎
1、可以吃
大葱凍了可以吃，但在食用前要觀察大葱凍了的部位，如果該部位出現發軟、發黃等現象，是可以食用的，如果凍傷的部位出現發黑、流水、腐爛的症狀，則表示大葱變質，不能食用。
2、保存方法
保存大葱時，如果數量較少，可以將其使用保鮮膜包裹嚴實後，放在冰箱的冷藏層中，保存時間為一週左右，如果大葱數量較多，則應該將其放在鋪有草墊的地窖中，保存時間為半月。
3、挑選方法
購買大葱時，要觀察莖杆、葉片以及硬度，其中莖杆挺拔、葉片翠綠、可以用指甲掐出口子的大葱較為新鮮鮮嫩，而莖杆發皺、葉片萎蔫發黃、指甲無法將莖杆掐開的大葱新鮮性較差。
