糧食中國的問題有

耕地數量持續減少，糧食安全的基礎受到威脅。生態環境惡化和污染，危及中國糧食安全。農業生態系統惡化對糧食安全構成威脅，農業化學污染和重金屬污染加劇了糧食安全的擔憂。外資併購影響我國糧食安全。

我國糧食生產和消費主要是稻米、小麥、玉米和大豆，但玉米和大豆自給率下降，大豆進口依存度達到70%。

糧食也可以稱穀物，指的是烹飪食品中各種植物種子總稱，包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。

糧食的儲藏穩定性受到温度和水分的綜合影響，水分與温度都是影響糧食呼吸作用的主要因素。