車釐子醬的製作方法

食材：車釐子1500克、冰糖400克、鹽1勺。

1、車釐子洗乾淨，摘掉根部，去核，放入適量白糖攪拌均勻，醃製2小時。

2、待車釐子裏的水分都醃出來，放入鍋內，加入適量冰糖，開中火熬煮。

3、待湯汁沸騰，轉為小火慢慢熬煮，熬煮至湯汁收幹，呈黏稠的狀態即可。

4、裝好入瓶，隨時都可以享用。