鯽魚籽可以吃，其營養豐富，含有較多的蛋白質和鈣、鐵等微量元素、維生素，對人體有好處，但鯽魚籽不宜食用過多，以免影響消化，保存鯽魚籽的過程中，可以將其放入冰箱中冷藏或冷凍，以免鯽魚籽腐爛，無法食用。
鯽魚籽能吃嗎
1、可以吃
鯽魚籽能吃。鯽魚籽中含有豐富的蛋白質、維生素以及氨基酸、礦物元素，對人體有一定的益處，但鯽魚籽不適合消化較差的人羣食用，以免加重腸胃的負擔，出現身體不適的症狀。
2、保存方法
保存鯽魚籽可以採取冷藏和冷凍的方法，保存前都要將鯽魚籽裝入密封容器中，隔絕空氣，以免鯽魚籽腐爛。而且冷藏保存的鯽魚籽，只能存放兩天的時間，否則鯽魚就會出現變質現象。
3、主要分類
魚籽是魚類的卵，主要產品有阿爾馬斯魚子醬、鱘魚籽、飛魚籽、多春魚籽、明太子、鯡魚籽等，其中阿爾瑪斯魚子醬最為昂貴，魚籽為黃色，盛放在24克拉的黃金器皿中，而明太子最為常見，是明太魚的卵。
