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1、準備好所有食材：鴨血2塊；青葱4棵；蒜頭2瓣；姜3片；紅尖椒一個；水澱粉適量；油適量；鹽適量；雞精適量；生抽適量；香醋適量；
2、鴨血洗淨切小塊；
3、青葱切段，姜切絲，蒜頭切片，紅尖椒切細備用；
4、調水澱粉備用；
5、淨鍋放適量油下入姜蒜爆香；
6、下入鴨血、紅尖椒翻炒，灑適量清水調入適量鹽，雞精，生抽，香醋中火翻炒；
7、均勻調入適量水澱粉；
8、最後下入青葱翻炒一下即可出鍋；
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