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第一是因為熱乾麪一般是用芝麻醬和醬汁等一起攪拌的,這些醬料本身就會使熱乾麪變粘;
第二熱乾麪放久了,熱乾麪是一種麪食,麪食容易吸水膨脹,熱乾麪若是放的時間長了,吸水膨脹了也會使其變粘;
第三,熱乾麪沒過涼水,燙熟的麪條沒有過涼水也會吃起來粘粘的,有些人做熱乾麪要過一次涼水就是為了讓熱乾麪不粘。
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