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西蘭花煮多久

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西蘭花煮多久

西蘭花主要結構呈花絮,鬆散程度較高,易被煮熟,在水開之後煮5分鐘左右即可。從營養上面講,西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素,這些物質都比較易被煮熟。煮太久就會導致西蘭花變色,同時還會流失掉大量的營養。