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1、用手捏住小龍蝦頭部,先剪去小龍蝦的左右鉗,這可以食用的。
2、剪去雙鉗的小龍蝦,放在清水中浸泡幾分鐘。
3、用手捏住小龍蝦頭部,用刷子將腹部刷乾淨。
4、用手掐住尾巴中間那塊尾甲,直到斷離為止。
5、拽擰動的尾甲,然後慢慢拉出來,這樣蝦的腸子就跟着出來了。
6、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一,不要剪多。
7、用剪刀尖挖出頭部裏面黑色囊狀物體,也就是蝦胃。
8、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部,去除髒東西即可。
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