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用料:麪粉100克、鹽15克、雞蛋1個、小白姑魚1000克。
做法:
1、魚去頭清洗乾淨加鹽拌均勻。
2、加一個雞蛋拌均勻。
3、加麪粉拌勻。
4、熱鍋冷油,轉小火,油8成熱下魚。
5、定型後再翻面,小火慢炸至兩面金黃即可。
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