炒羊肝怎麼去羶味

1、將蘿蔔紮上幾個洞，和羊肝同煮，然後撈出羊肝，再進行烹製，羶味即除。

2、每1000克羊肝放入5克綠豆，煮沸10分鐘後，將水和綠豆倒掉，羊肝羶味即除

3、煮羊肝時，每500克羊肝加入剖開的甘蔗100克，可除去羊肝的羶味，增加鮮味。

4、把羊肝切塊，放入開水鍋中，加點米醋，煮沸後撈出烹調，羶味即除。