銅盆魚是鯛魚。真鯛，鯛科，真鯛屬，又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。其體高側扁，長五十釐米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產，但以遼寧大東溝、河北秦皇島、山東煙台、龍口、青島為主要產區。
鯛魚屬近海底層魚類，分佈於我國各海區，黃海、渤海產量較大。鯛魚以其全身紅色而十分豔麗，肉質細嫩而味道鮮美，居海魚之冠。但是近年來因忽視自然環境保護，海水污染，加之濫捕幼魚，鯛魚的自然資源越來越少，近岸已很難釣到。
鯛魚喜歡在水深30—200米的巖礁地帶生活，食性很廣。鯛魚攝取食物有一個很大的特點：常先圍着餌食轉幾圈，察看動靜，然後用頭碰碰餌食，再試探咬吃。如果稍感不適，立即吐出，從吃餌謹慎狡猾這一點來説，可以勝過淡水魚中的鯉魚。
這些歐洲的鯛科魚類主要都是底食泥魚。鯛魚廣泛地分佈於止水、運河及流速緩慢的深河中，軟口魚偏好流速較快的河川中游，文鯿則棲息於大而流速緩慢的河川中下游。其中分佈最廣泛且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。
