如何做泡椒竹筍

1、準備食材：竹筍1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋適量。

2、竹筍剝殼焯水後放入水中，撈出清水筍，撕成四塊。

3、放入開水中煮三分鐘，泡椒、小米辣切丁。

4、切小後的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入鹽、味精。

5、把混合好的泡椒水加入冷卻後的竹筍中攪拌均勻即可。