紅棗白霜和發黴有何區別

外觀區別：紅棗白霜外面是一層白色粉末狀物質，緊貼在紅棗表面，類似於柿餅或葡萄上的白霜物質，而紅棗發黴則是帶有毛毛狀的黴菌。

氣味區別：帶有白霜的紅棗會有清甜棗香，但發黴的紅棗有一股黴味，甚至是腐爛味、發酵味。

味道區別：紅棗有白霜意味着紅棗新鮮甘甜，而發黴的紅棗則帶有發苦等怪味。