1、蜂蜜放的太少：蜂蜜放的太少，蜂蜜的味道會被檸檬的酸味掩蓋，導致不甜。
2、檸檬片太多：檸檬中的酸性物質含量豐富，本身就帶有一定的酸味，如果放的檸檬片比較多的話，那麼就容易稀釋蜂蜜的甜度，喝起來就沒那麼甜了。
3、蜂蜜不甜：蜂蜜可以分為很多種，有的味道比較偏淡，有的味道比較偏甜，如果你選擇的是偏淡的蜂蜜，那麼蜂蜜檸檬水的味道就不怎麼甜了，一般推薦用純正蜂蜜就好了。
4、用開水沖泡：蜂蜜中的果糖、葡萄糖含量豐富，本身是一種比較甜的食物，但是在用開水泡的時候，容易使結構分子發生改變，進而改善蜂蜜水的口感，使味道變酸。
