分辨公母主要是要香梨底部的肚臍，若是凹陷狀就是母梨，突出的是公梨。母梨更好吃一些，肉質更細，更甜，區分公母主要看梨子的“屁股”。
香梨，又稱大頭梨，是梨的一種。中國新疆維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。
香梨，分佈於中國新疆，維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。
香梨喜光、喜温，較耐高温，抗寒力中等。香梨的芽萌發和落葉始期為日平均氣温10℃左右，開花到果實成熟是在日平均氣温≥15℃的時段內完成的。該時段持續時間長，温度較高，光照充足有利，低温寡照弊多。生長期約220～230d，需≥10℃積温3400℃以上。
