普通木頭能燒烤。
在烤的時候不能使用明火烤肉，因為明火會使食物變黑，導致其口感變差，還會將有害物質附着在食物上，對身體造成危害。而且不能離炭火太近，否則會導致食物表面焦裏面生，不僅難吃而且還很浪費。
燒烤的菜品一般會放上很多的調料，吃下去之後會刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，還有可能損傷消化道黏膜，容易上火。
燒烤，是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來説，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
