長頸鹿的長頸是自然選擇的結果。食物是導致長頸鹿脖子長的重要原因，因為長頸鹿是原始的低冠齒，不適合吃草，所以只能以樹葉為食。長頸鹿以前是生活在稀疏的草原地區，這種地區的樹比較高大，呈傘狀，所以只有脖子比較長的長頸鹿才能吃到上層樹葉，那些個子矮的長頸鹿因為沒有食物來源，漸漸被自然淘汰，之後長頸鹿高個子的基因遺傳給下一代，之後長頸鹿就一直很高，不過雌性長頸鹿比較矮，所以這個原因不太站得住腳。
它們生活在炎熱的熱帶草原，由於它的表面積大，有利於熱的散發，能很好適應周圍環境。肺容量也大，有利於呼吸新鮮空氣，排出廢氣。
世界上最高的長頸鹿可以達到5.75米。這個高度就是比世界上最高的大象還要高出三分之一，大約是兩層樓的高度。而和一般的動物不同，長頸鹿的身高比重中，脖子的佔比是最多。
