鳳爪怎麼炒

1、雞爪洗淨。

2、在鍋內焯幾分鐘後取出瀝乾。

3、放油鍋內炸一下。

4、撈出用水衝一會。

5、鍋內放油下生薑片、花椒、八角、豆豉醬。

6、放老抽、冰糖和適量的水。

7、下雞爪和鹽。

8、下泡好的黃豆。

9、放幾個乾紅椒繼續燒。

10、燒至水分收幹即可。