25-30分鐘。菠蘿在糖水中浸泡，可以起到增甜的效果，但是浸泡的時間不宜過長，一方面會導致營養成分流失過多，從而影響菠蘿的口感和風味。另一方面是時間一長，菠蘿會與空氣中的細菌等微生物發生反應，可能會出現異味、發酸等變質情況，影響自身健康。
菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強，較耐陰，原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有鋭齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生於花序頂部的葉變小，花序於葉叢中抽出，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質，花期夏季至冬季。
